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LIEBE FOOD BEGEISTERTE

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Die Ernährungswende ist in vollem Gange: Die Lebensmittel und Getränke der Zukunft sind in der Regel pflanzenbasiert, funktionaler und gesünder, nachhaltiger und noch vielfältiger auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse der Konsumenten zugeschnitten. Als Heimathafen der Lebensmittel produzierenden und vermarktenden Ernährungswirtschaft bestehend aus Global Playern, zahlreichen vitalen Mittelständlern, hochinnovativen Start-ups und den landwirtschaftlichen Anbau- und Verarbeitungsbetrieben sowie den Handelsunternehmen, der Gastronomie, vielen Food-Science Expert*innen in den Hochschulen sowie den foodbegeisterten Akteur*innen aus Politik und Verwaltung hat Hamburg ideale Voraussetzungen in Europa ein zentraler Hot-Spot für Food-Innovation zu werden, an dem die Zukunft unserer Ernährung aktiv gestaltet und für die Bürger*innen erlebbar wird.

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